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健康食谱豌豆炒虾仁+煎饼果子+木瓜鸡爪猪骨汤+新派榨菜扣肉的营养搭配吃法

简介 豆类和虾的营养都非常丰富,豌豆搭配虾仁,在补充钙质的同时又兼顾了蛋白质。这个菜颜色还非常漂亮,让人看到就食指大动!
标签 家常菜式 懒人餐 荤菜 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐
功效 补钙铁锌硒;瘦身餐;减肥瘦身
主料: 新鲜豌豆;虾
调料: 盐;料酒;鸡精;水淀粉;

豌豆炒虾仁的做法和步骤

  • 1.准备材料。
  • 2.新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分。虾去头剥壳,开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿。
  • 3.炒锅中放适量橄榄油,把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色。加入焯好的豌豆一起翻炒片刻。
  • 4.加适量盐和鸡精调好味,倒入一点点水淀粉,勾个薄薄的芡即可出锅。
  • 5.切记:豆类一定要煮熟才能食用。豆类食物如果烹调不当,则不仅起不到营养的作用,而且还会对身体有害。如食用未煮熟的豆类就会引起食物中毒。这是由于未煮熟的豆类含有致病因子皂素、抗胰蛋白酶因子和植物血球凝集素,可以使人产生腹痛、腹泻、恶心呕吐等消化道症状。其发病多在吃后的数小时内,病程1-2 天,重则可危极生命。因此,食用豆类食品时,一定要烧熟煮透,使有毒物质得到破坏分解,使营养物质得到消化吸收。
  • 6.豌豆富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素,可以增强肌体免疫功能;虾仁含丰富的蛋白质和钙质,营养丰富,肉质松软易消化,具有开胃补肾的功效。这个菜可以补充钙和蛋白质。
  • 7.豆类和虾的营养都非常丰富,豌豆搭配虾仁,在补充钙质的同时又兼顾了蛋白质。这个菜颜色还非常漂亮,让人看到就食指大动。

午餐二:煎饼果子的做法

煎饼果子图解
简介 小时候不爱吃煎蛋的蛋白。觉得没味儿。小时候也不爱吃煎饼果子里头的榨菜。觉得抢味儿,小时候买煎饼果子一定要再三嘱咐说不要配料不要蛋。就要个煎饼卷油条,酱多点儿....
标签 油条 主食粉面 家庭餐 特色小吃
功效 补钙铁锌硒;健脾开胃
主料: 面粉50G;水125G;葱花;芝麻;鸡蛋;油条
调料: 甜面酱;辣椒油;盐;

煎饼果子的做法和步骤

  • 1.准备好配料。面粉和水调成面浆备用。平底锅刷一层底油。烧热后倒入薄薄一层面浆;打入一只鸡蛋。用锅铲把蛋黄戳破,划圈铺开。
  • 2.撒上芝麻,葱花和一点点细盐(真的一点点就够了。或者不要都行。因为有酱料);翻面后刷上一层甜面酱和辣椒油(我喜欢刷很多很多很多的甜面酱0.0)。
  • 3.摆上油条(还可以放馓子放火腿肠。其它配料还有榨菜等),面皮上下折叠包起后(可以再左右对折一下)出锅。
  • 4.煎饼。就是外面的那个面。果子。一般指油条或者馓子之类的油炸面点。
  • 5.小时候不爱吃煎蛋的蛋白。觉得没味儿。小时候也不爱吃煎饼果子里头的榨菜。觉得抢味儿,小时候买煎饼果子一定要再三嘱咐说不要配料不要蛋。就要个煎饼卷油条,酱多点儿....
简介 这款汤具有清心润肺、滋润肌肤的美容养颜滋补汤。既能补充酷暑造成过度消耗的营养和水份,又可舒缓因暑热给人体带来的不适。
标签 家庭餐 靓汤
功效 美容养颜;美容餐;催乳
主料: 木瓜1个;尾骨+扇骨500克;鸡爪6个
调料: 姜3片;料酒1汤匙;香醋1汤匙;盐适量;

木瓜鸡爪猪骨汤的做法和步骤

  • 1.原料备好(买的时候已叫商家将骨头剁成块,鸡爪指甲剁去);锅加入清水烧开后,放入姜片和料酒,把骨头和鸡爪放入焯水;将骨头和鸡爪捞出,用清水冲净浮沫装碗待用;木瓜清洗,去皮去核切厚块待用。
  • 2.将骨头、鸡爪和姜放入锅里,加入适量的清水,淋入1汤匙香醋;大火煮开后,用勺子捞去表面的浮沫,继续煮10分钟调小火煲一个半小时;将木瓜放入锅里,煮开后继续煮半小时;加入适量盐即可食用。
  • 3.小帖士:1、在炖汤的时候,加一勺子醋,可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。2、鸡爪一定要去焯水,去除腥味。3、盐量可根据自己的口味来调配。
  • 4.这款汤具有清心润肺、滋润肌肤的美容养颜滋补汤。既能补充酷暑造成过度消耗的营养和水份,又可舒缓因暑热给人体带来的不适。
  • 5.夏天广东人爱用瓜果来做汤。瓜不仅是应时营养辅食,而且也是适时保健佳品,尤其在暑热难当且潮湿多雨的伏天,人体内热炽盛,汗出不断,处于火旺而缺水状态。瓜不仅含有大量的水分,能够有效补充人体水分的缺失,清热利湿,祛暑降温,生津止渴,堪称“济世良药”。
  • 6.木瓜:木瓜性温,不寒不燥,其中的营养容易被皮肤直接吸收,特别是可以发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后,就能更好地行气活血,使身体更易吸收充足的营养,从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻,皱纹减少、面色红润。木瓜还有瘦身和丰胸的作用。木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食用进行消化和吸收,因此有健脾消食之功。木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸。吃了太多的肉食,脂肪容易堆积在下半身,木瓜里的酵素,可帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。木瓜酶对乳腺发育很有帮助,有丰胸和催奶的效果,乳汗缺乏的妇女食用能增加浮汁。
  • 7.猪肉:含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效到。
  • 8.鸡爪:营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。多吃不但具有美容功效,同时能软化血管。
  • 9.【挑选木瓜的方法】要挑手感较轻的,这样的木瓜果肉比较甘甜;木瓜皮的颜色要亮且均匀,不能有色斑。挑选时还可以轻按木瓜的表皮,果肉结实的是新鲜且好的木瓜,相反表皮很松的就是不新鲜,已经开始变质的木瓜。
简介 我善卤酱,儿子不爱吃回锅肉,爱吃扣肉,传统的扣肉,要炸制上色,家庭做饭,剩下的大量食用油很麻烦,弃之可惜,怎么解决这个问题呢?请看下文
标签 回锅肉 荤菜 扣肉 午餐
功效
主料: 五花肉(300克);鱼泉榨菜(1包);盐(适量);白糖(少许);蚝油(半小勺);生抽(1小勺);老抽(半小勺);鸡粉(少许);胡椒粉(少许);自制万能香料包(1包);料酒(适量);老姜(10克);大蒜(3克)
调料:

新派榨菜扣肉的做法和步骤

  • 1.精五花肉1块
  • 2.把五花肉泡在清水里
  • 3.五花肉凉水下锅,大火焯去血水
  • 4.洗净待用
  • 5.把老汤倒进汤桶里
  • 6.加入自制万能香料包(花椒、广八角、陈皮、白芷、山奈、桂皮、砂仁、公丁香、小茴香、广木香、良姜、肉蔻、白胡椒、香叶、香菜籽、排草、甘草等纯天然、绿色、不含任何防腐剂、化学香精、全都是含香辛类的自然植物按特定比例调配组合而成的)1包
  • 7.五花肉下卤锅,大火烧开,改小火,煮熟
  • 8.捞出
  • 9.将卤好的五花肉切大片,皮朝下,装在蒸碗里
  • 10.把五花肉盖在上面
  • 11.调碗汁(老姜、大蒜切细粒,加入老抽、生抽、蚝油、白糖、料酒、鸡粉、胡椒粉、盐等)
  • 12.将碗汁浇在上面
  • 13.电高压锅里加入适量的水,蒸碗放入,蒸熟60分钟
  • 14.把蒸熟的五花肉,翻盘即可食用