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健康食谱荠菜羹+黄瓜蘸酱+懒人版水果拼盘+【佳佳姐の餐】养生莲藕排骨汤的营养搭配吃法

午餐一:荠菜羹的做法

荠菜羹图解
简介 冬日的野菜,不够嫩,不脆生,拌着吃,炒着吃,都差强人意,就把这冬日的野荠菜做成翡翠羹吧,一样的香,一样的好滋味~~
标签 家常菜式 懒人餐 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 靓汤 备孕期
功效 清热去火;瘦身餐;瘦身减肥
主料: 荠菜;鸡蛋2个;虾皮1小撮
调料: 盐;纯香麻油;

荠菜羹的做法和步骤

  • 1.将荠菜择选之后,浸泡清洗干净(野生荠菜泥土很多,需要多清洗几次),切段,放入榨汁机中打成汁备用;
  • 2.将鸡蛋打散,加入虾皮,拌匀备用;锅内注入清水(或高汤),烧开后加入1中的荠菜汁,一边继续加热煮开一边用勺搅拌汤汁;
  • 3.汤汁再次开锅后,沿锅壁将2中蛋液倒入,待蛋液稍凝固后用汤匙搅拌成蛋花状,加适量盐,淋上纯香麻油,搅拌均匀后熄火起锅。
  • 4.“春日平原荠菜花,新耕雨后落群鸦。”这是古人对春日荠菜随处可见的描绘, 曾经这些野菜匍匐生长于林边、路旁、田间,唾手可得,俯首皆是;随着生活水平的提高,继尔又为人们所遗忘,惭惭淡出我们的生活;当绿色和健康成为餐桌上主题的今天,人们又开始怀念那时的野菜滋味,开始找寻它们的身影。
  • 5.冬日的野菜,不够嫩,不脆生,拌着吃,炒着吃,都差强人意,就把这冬日的野荠菜做成翡翠羹吧,一样的香,一样的好滋味~~
  • 6.荠菜营养价值很高,可谓百蔬之冠,维生素C和核黄素含量极高,蛋白质,胡萝卜素,脂肪,及各种矿物质含量也比较高,荠菜中还含有十多种氨基酸。
  • 7.荠菜还有很高的药用价值,古代医籍《名医别录》称荠荠菜“甘温无毒,和脾利水”,《本草纲目》则有“明目益胃”之说。祖国医学证实:荠菜具有培脾,健胃;明目、止血、强骨、和肝,消炎,解毒、利尿的功效。
  • 8.荠菜不仅可补充丰富的营养,还可防治麻疹、脑流等春季传染病及呼吸道感染。荠菜营养丰富,味道鲜美,我国最早的诗歌总集《诗经》里就有“谁谓荼苦,其甘如荠”的诗句,

午餐二:黄瓜蘸酱的做法

黄瓜蘸酱图解
简介 成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点黄瓜蘸酱,营养又易消化。
标签 家常菜式 懒人餐 素菜 凉菜 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐
功效 美容餐;清热去火;瘦身餐;瘦身减肥
主料: 黄瓜
调料: 精盐;黄豆酱;

黄瓜蘸酱的做法和步骤

  • 1.黄瓜两根洗干净;
  • 2.把黄瓜切成条;
  • 3.然后摆到盘中,撒少量盐;
  • 4.刚买的一瓶海天黄豆浆;
  • 5.打开盖子,闻到一些甜味,这个酱做的很棒;
  • 6.用勺子挖出来,淋到黄瓜上;
  • 7.可以吃开胃小菜了。
  • 8.成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点黄瓜蘸酱,营养又易消化。
简介 用水果制作各种拼盘,是给人一种美的享受。首先要有好的命题,然后来挑选各种水果,利用水果的本色,来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘,诱人食欲。
标签 懒人餐 家庭餐 老人餐 孕期餐 懒人菜
功效 美容餐;清热去火;瘦身餐;瘦身减肥
主料: 奇异果1个;橙子1个;香蕉1个;圣女果9个
调料:

懒人版水果拼盘的做法和步骤

  • 1.橙子切片,奇异果去皮切片,香蕉切片,如图码好即可。
简介 超级简单,都来试试。
标签 荤菜 排骨汤 午餐
功效
主料: 排骨(300g);藕(3节);香葱(一把)
调料:

【佳佳姐の餐】养生莲藕排骨汤的做法和步骤

  • 1.排骨洗净,放入冷水锅,加入葱段,料酒。大火烧开。
  • 2.煮出血沫后将排骨捞出,用冷水清洗。
  • 3.煮排骨时,藕切滚刀块。
  • 4.高压锅导入热水后,加藕块,排骨。
  • 5.放盐,点少许醋。大火,高压锅上汽后转小火40分钟。
  • 6.盛出来之前撒上香葱末。享受养生的感觉吧!
  • 棉花糖版牛轧糖
  • 棉花糖版牛轧糖的做法

  • 功效与作用:
  • 材料:黄油;奶粉;花生
  • 棉花糖版牛轧糖的做法步骤
  • 1.花生放入烤箱150度烤15分钟左右...
  • 2.不粘锅里加入黄油,小火加热至熔化。
  • 3.然后加入棉花糖小火熔化。
  • 4.棉花糖熔化成液体后再小火加热30秒...
  • 5.方形烤盘里垫一张油布或是硅胶垫,压...
  • 6.牛轧糖凉透变硬之后就可以切了,我这...
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