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16种营养健康蒸肉饼的吃法,好吃易做的蒸肉饼做法大全

【简介】材料:梭子蟹猪肉酱油胡椒粉姜小葱做法:七分瘦肉三分肥肉的猪肉剁成肉末肉末放

【功效与作用】咸味;蒸肉饼

【食材】
主料:小葱;猪肉;瘦肉;梭子蟹;胡椒粉;酱油;肉末;胡椒

  • 【做法详解】
  • 1、七分瘦肉三分肥肉的猪肉剁成肉末
  • 2、肉末放入酱油拌匀,平铺盘子上备用
  • 3、梭子蟹洗净切成六块,均匀码在肉饼子上
  • 4、撒上姜丝
  • 5、进上汽的蒸锅上蒸15-20分钟
  • 6、开锅撒少许胡椒粉与葱花即可

【简介】材料:梅香咸鱼约拇指大小的份量梅花肉适量马蹄3-4个生姜少许做法:准备好材料,把咸鱼洗净去骨。把梅花肉切成肉饼把所有材料放入肉饼中一起切均匀大火蒸8-10分钟即可。

【功效与作用】蒸肉饼

【食材】
主料:马蹄;生姜;咸鱼

  • 【做法详解】
  • 1、准备好材料,把咸鱼洗净去骨。
  • 2、把梅花肉切成肉饼
  • 3、把所有材料放入肉饼中一起切均匀
  • 4、大火蒸8-10分钟即可。

【简介】有一位少年,他昨天中午从学校给我打了个电话,闲聊了几句家常,然后告诉我他晚上想吃蒸肉饼,里面要有马蹄、玉米和胡萝卜。我答:“给你打包了很好吃的腊味煲仔饭,晚上可以吃这个,还有紫菜牛丸汤和夫妻肺片。”昨晚,少年一边赞叹腊味饭的美味,一边认真的说:“蒸肉饼顺延到明天吧妈妈,明天晚上一定要吃。”估计想肉饼想到命里去了,嘻嘻。既然少年如此执着,妈妈怎能一再推脱,今天一早就去买来上好的前腿肉,玉米、马蹄和胡萝卜,先剁好肉糜,搅打调味,下午回来直接开蒸。请注意,那胡萝卜是本地沙土的,比普通胡萝卜贵一块钱一斤,为了少年,亲妈也是拼了。顺便用胡萝卜头搞点小盆栽这些事儿,大家都懂的吧。

【功效与作用】荤菜;腊味;蒸肉饼

【食材】
主料:胡萝卜;马蹄;玉米粒;玉米;淀粉;鸡蛋;蛋清

  • 【做法详解】
  • 1、前腿肉、胡萝卜、玉米与马蹄合影图。前腿肉最好选那种带一些肥肉的,精瘦肉不适合。
  • 2、猪肉先切大块,再剁成肉靡。此过程是肉饼制作的关键,后期剁茸阶段最好使用刀背,剁掉经脉,让肉与肉之间充分融合。这个过程比较艰辛,需要坚持。^_^
  • 3、剁好的肉糜里面加两个蛋清。
  • 4、番薯淀粉加水润湿。
  • 5、润湿后的淀粉、两茶匙的盐,一起混合到肉糜里,顺着一个方向使劲搅打上劲。
  • 6、胡萝卜、马蹄分别切丁,玉米掰好玉米粒,我特意称了一下,每样约60克。
  • 7、花絮:胡萝头留起来,半淹浸泡,十几天后就会长成漂亮的胡萝卜盆栽哦。
  • 8、换一大盆,把胡萝卜丁、马蹄丁、玉米与调好味的肉糜一股脑儿倒进去,再混合搅拌均匀。
  • 9、搅好的肉糜,放蒸盘,抹平表面。
  • 10、锅里烧水,水开后放入蒸盘,加盖猛火蒸15分钟。
  • 11、15分钟之后,揭开锅盖,香气扑鼻。
  • 12、切块装盘,就可以热乎乎的开吃啰。

【简介】

【功效与作用】荤菜;蒸肉饼

【食材】
主料:五花肉;墨鱼;酱油

  • 【做法详解】
  • 1、墨鱼洗干净
  • 2、五花肉和墨鱼切块
  • 3、将两样剁成肉饼
  • 4、装盘放酱油 糖 撒上姜丝 蒸20分钟

【简介】

【功效与作用】蒸肉饼

【食材】
主料:榨菜;生抽;料酒

  • 【做法详解】
  • 1、梅头肉用刀剁成肉末。把剁好的肉末放到深口碗中,加入盐、料酒、生抽以及剁碎的姜末拌匀,顺同一个方向搅打上筋,加入切碎的榨菜丁拌匀
  • 2、把拌好的榨菜肉末放到模具中压平,选你喜欢的各种造型模具,也可以直接放到盘中或碗中。最后送入已经上汽的蒸锅蒸熟即可,淋上一点酸辣酱,味感增强色彩也更漂亮

【简介】

【功效与作用】蒸肉饼

【食材】
主料:青椒;猪肉;毛豆;淀粉;鸡蛋;酱油;胡椒;葱白

  • 【做法详解】
  • 1、先把200克的毛豆略剁细,葱白切小段,老姜剁末,青椒也剁碎;
  • 2、猪肉剁细后,加入剁细的毛豆,再加入葱白、姜末、盐、胡椒末、鸡蛋、淀粉、六月鲜酱油,搅拌上劲;
  • 3、放碗中,隔水蒸;
  • 4、大火烧开,小火蒸30分钟,蒸出来的肉汤汁待用;
  • 5、锅中放油,炒毛豆(200克);
  • 6、加蒸肉的汤汁,小火煮熟;
  • 7、加入青椒末,翻炒均匀,再收汤汁;
  • 8、肉饼翻入盘中,再围摆上烧毛豆。

【简介】猪肉选择肥瘦都有的比较香。

【功效与作用】荤菜;早餐;懒人菜;午餐;晚餐;蒸肉饼

【食材】
主料:胡萝卜;洋葱;黄瓜;猪肉;淀粉;胡椒粉;酱油;蚝油;胡椒

  • 【做法详解】
  • 1、肉馅剁好,买搅现成的也可以,放入调料,蚝油,酱油,盐,淀粉,胡椒粉,顺时针搅拌均匀。调料的量多少上面配料表里标注了。
  • 2、放在盘子里摊成肉饼,用勺子就能完成,然后放胡萝卜点缀一下,切丝点缀中间。胡萝卜是脂溶性维生素,只有和肉一起吃才能吸收哦!上锅蒸,上气开始算10分钟。
  • 3、锅里蒸着肉,这边准备配饰。洋葱切好,黄瓜切片。咔咔几刀,一分钟搞定。
  • 4、蒸出来的汤汁倒一个小碗里,里面倒一勺蒸鱼豉油,淋在肉饼上。把切好的洋葱插入肉饼底部,我插了两层,黄瓜片摆好。
  • 5、犹如出水芙蓉。饱满紧致。

【简介】材料:肉末胡萝卜香菇葱做法:打好的胡萝卜肉末准备2朵香菇,1根葱,洗干净香菇�

【功效与作用】蒸肉饼

【食材】
主料:胡萝卜;香菇;肉末

  • 【做法详解】
  • 1、打好的胡萝卜肉末
  • 2、准备2朵香菇,1根葱,洗干净
  • 3、香菇和葱剁末
  • 4、肉末加香菇末,盐,鸡精,胡椒粉,鸡蛋,生粉,酱油,蒜末腌一下上锅蒸。
  • 5、再打一个鸡蛋在表面
  • 6、继续蒸15分钟左右,颜色变了,用筷子看看熟了就行了
  • 7、上面撒上葱花。淋上香油就吃了。

【简介】

【功效与作用】蒸肉饼

【食材】
主料:牛肉;淀粉;白糖;蚝油;味精;大头菜

  • 【做法详解】
  • 1、大头菜用清水泡一两小时,或者只泡着头,不泡菜叶子;
  • 2、大头切粒后再剁碎,牛肉切粒后再剁碎;
  • 3、牛肉和大头菜粒放在一起剁;
  • 4、把姜剁成蓉,把大头菜牛肉碎加上姜蓉;
  • 5、加入生油、一点白糖、一点蚝油、一点味精或鸡精,一小匙淀粉拌匀;
  • 6、把拌好的肉转移到盘子上用手或汤匙压成饼状,再洒上几滴香油在面上;
  • 7、蒸锅放水烧开后,把肉饼放入,隔水蒸15到20分钟左右,视乎肉饼的厚薄而定。

【简介】这是一道非常适合老人和小孩的家常菜,它不单做法简单,而且还很下饭哦!

【功效与作用】荤菜;午餐;蒸肉饼

【食材】
主料:红萝卜;猪肉;五花肉;鸡蛋;咸蛋;酱油;食用油;白酒

  • 【做法详解】
  • 1、五花肉剁成肉碎,红萝卜切成小粒。
  • 2、猪肉碎里加入盐、酱油、白酒、红萝卜、少许水和食用油,往一方向搅拌均匀。
  • 3、把猪肉碎倒入碟子中铺平,用勺子在中间轻轻压一小坑,打入鸡蛋。
  • 4、入电饭锅隔层蒸至饭熟。
  • 5、成品。(卖相不咋滴,请见谅!)
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