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6种营养健康蒜蓉南瓜藤的吃法,好吃易做的蒜蓉南瓜藤做法大全

【简介】大家都知道南瓜的营养,但是说起南瓜藤,很少有人知道其也美味无比。好吧,我老实交代,以前我只听说南瓜腾,番薯藤都是农民伯伯拿来喂猪的,我们这里也从没听人说起过南瓜藤是可以吃的,因为南瓜腾外皮有一层毛绒绒的东西,想想都觉得难吃,怎么咽得下口啊。但是这几年走进菜场,大家发现居然真有人卖南瓜藤,而且要6块一斤。我就问,这东西怎么吃啊。卖菜的阿姨说,这南瓜藤可有营养了,是名副其实的无公害绿色蔬菜,只要处理得当,炒出来是非常好吃的。 菜场里买回家的南瓜藤,有粗藤,有细蔓,藤有还有一层扎人的毛刺刺。做菜前,要先把老藤掐掉,再跟剥蚕丝似的,把藤的表皮仔仔细细剥掉,只留下褪掉筋络的梗芯,碧绿湿润,这样才是最柔嫩可口的。焯水后和肉末一起爆炒一下,果然是一道难得的美味,口感很糯,和普通蔬菜没什么两样,这让我完全改变了对南瓜藤的偏面的看法。我再上网一查,原来南瓜藤有这么多好处:南瓜藤味甘苦,性微寒,有清肺,和胃,通络的功效,可以药用。 所以我也是第一次炒南瓜藤来吃,我觉得还是沿用一贯清淡的做法,放了点肉末提味,真的很好吃啊!

【功效与作用】蔬菜;爆炒;午餐;蒜蓉南瓜藤

【食材】
主料:南瓜;瘦肉;香油;生粉;食用油;料酒;肉末

  • 【做法详解】
  • 1、先把老藤掐掉,再跟剥蚕丝似的,把藤的表皮仔仔细细剥掉,最上端的嫩叶保留;
  • 2、水烧开后放入南瓜藤焯水1分钟;
  • 3、马上用水冲凉;
  • 4、把南瓜藤切成断;
  • 5、瘦肉剁成肉末;
  • 6、加入少许料酒,盐和生粉腌制10分钟;
  • 7、热锅冷油下肉末翻炒;
  • 8、马上放入南瓜藤一起大火翻炒,只要加入盐调味,淋点香油即可

【简介】中医认为,南瓜藤具有平肝和胃、通经络、利血脉、滋肾水、治肝风、和血养血、调经理气的功效。

【功效与作用】清炒;蒜蓉南瓜藤

【食材】
主料:南瓜;鸡精

  • 【做法详解】
  • 1、将南瓜藤洗净。摘去南瓜藤的叶子和老杆,藤嫩尖上的小叶片可以保留,藤上的须也可以保留。
  • 2、将南瓜藤外皮绒毛撕干净,再清洗干净滤水备用;
  • 3、蒜瓣切片,部分切末。锅内烧油,大火下蒜瓣炒香,迅速下南瓜藤一起翻炒到断生,放蒜末,放盐,撒鸡精拌匀即可。

【简介】在家的时候,最喜欢雨后可以吃的一道菜就是鲜脆的红薯藤,记忆中的味道超级想念

【功效与作用】午餐;蒜蓉南瓜藤

【食材】
主料:红薯;胡萝卜;大蒜;五花肉;生姜;红椒

  • 【做法详解】
  • 1、红薯藤一把,每根手拨去茎(也可以直接刀切)
  • 2、切好的材料
  • 3、先将肉和胡萝卜炒好,
  • 4、倒入红薯藤,大火炒2分钟,软了后,加盐,加入适量的水后出锅
  • 5、最后成品啦

【简介】

【功效与作用】高汤;蒜蓉南瓜藤

【食材】
主料:南瓜;辣椒;蒜头;生抽;食用油;蒜蓉

  • 【做法详解】
  • 1、南瓜切薄片,摆放入盘中
  • 2、蒜头剁成蒜蓉,红辣椒切碎,葱切成葱珠
  • 3、热锅下油,下蒜蓉,用小火将蒜蓉炒至金黄色
  • 4、下辣椒和葱,炒出香味,转中火,下生抽煮沸即熄火
  • 5、将码好南瓜的盘隔水放入锅中,淋上“步骤4”的酱汁,加入高汤
  • 6、用大火,隔水蒸7-8分钟左右,取出即可食用

【简介】

【功效与作用】蒜蓉南瓜藤

【食材】
主料:南瓜;豆渣;蒜蓉;糖水;蒜末

  • 【做法详解】
  • 1、南瓜切方块备用。 蒜瓣切成末。
  • 2、炒锅烧热油,倒入蒜末炒香。 再倒入南瓜翻炒。 将南瓜炒软后加盐。
  • 3、再倒入适量开水,盖上锅盖焖一会儿就可以上盘了。盛入盘子后,撒上葱花,更香了。

【简介】

【功效与作用】下饭菜;蒜蓉南瓜藤

【食材】
主料:南瓜;葱花;蒜蓉;蒜瓣

  • 【做法详解】
  • 1、南瓜去皮,我选的是金皮南瓜。
  • 2、切块
  • 3、备好蒜蓉,葱花!
  • 4、锅内热油,油热后下蒜末炒香,下南瓜翻炒!断生后加盐,加水闷煮至软烂。
  • 5、出锅!
  • 6、成品图!

【简介】前两天去菜场,我要买一把南瓜藤。 果爸很不屑。 那玩意儿有啥好吃的。 但凡是我稀罕的山芋藤,南瓜藤,薄荷啥的,他通通表示不屑。 在他看来,这些山野之物给他的童年带来至今挥之不去的记忆。 薄荷,果爸说,小时候上山割草,最害怕草里头混着薄荷。 牛不吃薄荷,有那么一两棵夹杂在草里,牛就不会再吃,他就要重新去割。

【功效与作用】清炒;蒜蓉南瓜藤;清爽素食

【食材】
主料:南瓜

  • 【做法详解】
  • 可现在我是那么稀罕薄荷,还自己种了好多。 但每次种的都不是很成功,果爸说要去老家弄点儿来种。
    周末买了南瓜藤,仔细的剥开藤上的筋络,掐成段儿。 只放油盐,味道很鲜,清清爽爽。 发微信给果爸看,果爸说,这个是牛都不吃的,你倒稀罕!
    嘿,我比牛好养。
    1、南瓜藤从底部剥开,撕掉筋络,毛刺,清水洗干净。

    2、干辣椒剪开。热锅将辣椒炸一下。

    3、将南瓜藤放入锅内,煸炒。

    4、加盐调味,盛出。
    小啰嗦: 南瓜藤要选嫩的,叶子不要,从底部将筋络撕掉。发黄的藤老了,口感不佳。 南瓜藤属凉性食物,有通络,和胃,和血的功效。可以搭配辣椒,大蒜中和一下。 我喜欢把辣椒炸的糊一点,有特殊的香气。大家也可以试试看。

【简介】枝枝蔓蔓的南瓜藤爬满了棚,我让姨给砍了几根带杆的叶子下来。南瓜杆粗粗嫩嫩的,还是中空的,杆上还有一点点毛刺,新鲜水灵。按照小姨的指点,我把南瓜杆里面的粗筋撕掉,再焯水、过凉,这样处理的南瓜杆就没有那么粗糙了,而且和肉片一混合就挂满了肉汁。真下饭!

【功效与作用】家常菜式;炒锅;咸;蒜蓉南瓜藤

【食材】
主料:南瓜;猪肉;瘦肉;淀粉;酱油;葱花;料酒;植物油

  • 【做法详解】
  • 1、南瓜杆准备好,先不用清洗
  • 2、从一端撅一小块,然后顺着经络将杆上的筋扯下来,如果断了,就从另一端对应的地方撅一块扯掉筋
  • 3、全部都扯干净了,看,一大堆经络
  • 4、南瓜杆洗干净,从中间纵向一分两半,斜切成粗丝
  • 5、入开水锅中焯30秒左右
  • 6、捞出立刻过凉水,能保持其清脆的口感
  • 7、猪瘦肉解冻后切成大薄片,放点淀粉、少许盐、料酒,搅拌均匀,腌5分钟
  • 8、炒锅中倒适量植物油,油刚刚温热时,倒入肉片,改小火,用筷子快速将肉片划散,防止粘连
  • 9、待肉片都能独立不粘时,改大火,用铲子将肉片翻炒变色
  • 10、根据口味倒入酱油,葱花,盐适量放入,翻炒均匀
  • 11、将沥过水的南瓜杆倒入锅中,翻炒几下,出锅
  • 12、肉片好香,南瓜杆好脆
  • 13、超级下饭

【简介】清炒南瓜藤

【功效与作用】川菜;下饭菜;下酒菜;清炒;午餐;晚餐;炒;快手菜;咸;蒜蓉南瓜藤

【食材】
主料:大蒜;南瓜;猪油;鸡精;蒜末;调和油

  • 【做法详解】
  • 1、把南瓜藤条的毛皮撕光
  • 2、撕好的南瓜藤洗好待用,油锅烧热放入调和油冒(加点猪油炒更好吃),锅里烟时放入南瓜藤炒一分钟
  • 3、炒到叶子藤条有些熟时加入一碗水和蒜末翻炒几下煮一煮,锅里的汤成一半时,翻炒几下''关火。
  • 4、放入盐和鸡精(适量)翻炒一下
  • 5、炒好装盘准备吃囖
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