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37种营养健康红烧排骨的吃法,好吃易做的红烧排骨做法大全

【简介】拒绝味精!

【功效与作用】红烧;红烧排骨

【食材】
主料:排骨;酱油;味精

  • 【做法详解】
  • 1、如图
  • 2、如图

【简介】

【功效与作用】下饭菜;荤菜;红烧;红烧排骨

【食材】
主料:排骨;八角;酱油;白糖;食用油;料酒;老抽;姜片

  • 【做法详解】
  • 1、锅内放水,烧开,放入精排,料酒,姜片焯水。
  • 2、另起锅,放适量油,倒入精排,姜片,炒至排骨微微变色,倒入白糖,一品鲜酱油,老抽,料酒继续炒至排骨上色。
  • 3、倒入足量的水,适量的盐,放一枚八角。大火烧开后,改中火炖煮。最后大火收汁即可。
  • 4、成品图。

【简介】材料:排骨500

【功效与作用】红烧;红烧排骨

【食材】
主料:辣椒;排骨;酱油;鸡精;蒜瓣;姜片

  • 【做法详解】
  • 1、排骨切块,放水里煮开捞出
  • 2、倒入油放入糖、生姜、蒜、干辣椒炸开
  • 3、放入排骨红烧,加入酱油,烧红差不多了放入醋稍微加点水,烧开放入葱,可以装盘了

【简介】

【功效与作用】红烧;水煮;红烧排骨

【食材】
主料:排骨;八角;酱油;白糖;葱丝

  • 【做法详解】
  • 1、排骨用热水氽后,煮熟,熟的时候放少许盐,八角。
  • 2、将大勺放少许油加少许白糖,将白糖烧至变色后,放入海鲜酱油,再将煮熟的排骨放入用,把排骨都染上色即可。
  • 3、出锅摆盘,放少许葱丝或香菜丝即可。

【简介】红烧排骨,一道小有名气的家常菜。此菜入口咸香、回味微甜、排骨酥烂,色泽红亮。配一碟青菜一碗米饭即可成就一顿美餐。 排骨除提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效。肥胖、血脂较高者不宜多食。

【功效与作用】荤菜;红烧;红烧排骨

【食材】
主料:排骨;八角;冰糖;蛋白

  • 【做法详解】
  • 1、准备食材。排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。
  • 2、焯水。锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。
  • 3、炒糖色。将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒。
  • 4、煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
  • 5、将排骨倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。
  • 6、加入适量的酱油,翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味,放入适量的盐,八角。大火烧开后转温火炖制一小时左右。
  • 7、收汁。
  • 8、装盘上桌。

【简介】

【功效与作用】下饭菜;荤菜;红烧;红烧排骨

【食材】
主料:陈皮;排骨;花椒;八角;白砂糖;生抽;料酒

  • 【做法详解】
  • 1、排骨洗净后焯水,撇去血沫
  • 2、白砂糖加少量的水和油,大火融化
  • 3、转小火,不停搅拌,熬至焦糖色
  • 4、加入滚烫的开水搅匀,即成糖色水(加水的时候小心被蒸汽烫到)
  • 5、高压锅内放入姜6片,蒜2瓣,葱1根,陈皮1块,八角1个,花椒3-4颗
  • 6、再放入焯过水的排骨
  • 7、倒入糖色水,加生抽和料酒,水量不够的话再加热水至没过排骨
  • 8、电高压锅上汽后压30分钟,放气后转入炒锅中
  • 9、大火收汁,汤汁收浓后即可出锅
  • 10、成品~
  • 11、成品~

【简介】材料:排骨500克萝卜500克香料3克郫县豆瓣酱5克老抽3克白糖

【功效与作用】红烧;红烧排骨

【食材】
主料:萝卜;排骨;花椒;白糖;豆瓣;豆瓣酱;老抽;姜片;香料

  • 【做法详解】
  • 1、如图:用开水煮2分钟煮掉排骨的血水,捞出晾干
  • 2、如图:萝卜切块儿备用
  • 3、如图:香料就图中那么多就可以了。有:香叶,茴香,陈皮,八角
  • 4、如图:锅里放油,下入郫县豆瓣酱,老抽,香料,花椒,姜片,加入排骨炒香。加入水淹过排骨
  • 5、如图:大火烧开,小火慢炖1个半小时。加入萝卜,炖到萝卜软就可以了!

【简介】

【功效与作用】下饭菜;荤菜;红烧;红烧排骨

【食材】
主料:排骨;冰糖;食盐;老抽;草果

  • 【做法详解】
  • 1、把骨头冷水下锅汆一下水,捞起用清水把浮沫清洗干净,备用.
  • 2、炒糖色,锅里加少许油, 下冰糖炒.
  • 3、冰糖炒至金黄冒泡才可以哦!
  • 4、把准备好的骨头放到糖色里翻炒,加生抽,老抽,盐,葱,姜,草果,八果一起炒.
  • 5、炒至金黄色,加水,大火煮开转小火焖一小时即可食用.
  • 6、最后收汁开吃.

【简介】

【功效与作用】下饭菜;荤菜;红烧;红烧排骨

【食材】
主料:排骨;食盐;白糖;葱花;生抽;蚝油;料酒;老抽;姜片;调和油

  • 【做法详解】
  • 1、排骨洗净,冷锅焯水,捞出沥干。
  • 2、油锅放入白糖,炒出糖色。
  • 3、排骨下锅,翻炒上色,依次加入姜片,生抽,老抽,翻炒均匀,烹入料酒。
  • 4、加入五香粉,食盐,开水,小火炖一小时。
  • 5、锅内加入蚝油调味,大火收汁。
  • 6、盛盘,撒葱花,上桌。

【简介】

【功效与作用】荤菜;红烧;红烧排骨

【食材】
主料:排骨;八角;白糖;料酒;老抽;桂皮;香叶;草果

  • 【做法详解】
  • 1、猪大排冷水入锅,放入一小块生姜,焯掉血沫后捞出。
  • 2、锅内倒油,放入适量白糖,小火翻炒成棕黄色。
  • 3、倒入排骨翻炒上色后,倒入1升热水,放入香料,大火煮沸后,小火闷煮40分钟。收汁后装盘。
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