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8种营养健康萝卜泡菜的吃法,好吃易做的萝卜泡菜做法大全

【简介】材料:白萝卜、泡椒、蒜蓉、糖、醋、辣椒面做

【功效与作用】辣椒面;萝卜泡菜

【食材】
主料:白萝卜;萝卜;辣椒;泡菜;蒜蓉

  • 【做法详解】
  • 1、白萝卜去皮后切成薄片,加入海盐腌制30分钟;
  • 2、时间到后,将白萝卜中腌制出来的水倒掉;
  • 3、在白萝卜片中加入蒜蓉、糖、醋、辣椒面,搅拌均匀;
  • 4、将萝卜片放入保险盒中,密封冷藏12-24小时即可。

【简介】我一直不属于追星一族,电视剧除非是特别对我口味的,我在家基本一个台就是中央十二平道社会与法,从小就爱看刑侦片,这个台讲的是都是社会上真真是实实发生的一些跟法律有关的事情还能学习很多知识呢,要不就是综艺节目会去看.......就像今年灰常流行的那个啥来着来自星星的你,我愣是没啥感觉,我还自嘲我老了,哈哈,后来看那么火就去看了下看了几集实在觉得没啥看的,不过我对韩国的美食却一直是有相当浓厚的兴趣滴买了很多食谱回来呢,今天给跟大家分享一道美食,今天发到朋友圈很多人问做法呢

【功效与作用】下饭菜;凉菜;美食;萝卜泡菜

【食材】
主料:萝卜;辣椒;泡菜;虾酱;糯米;香葱;姜末;蒜末;味精;糯米粉;辣椒粉

  • 【做法详解】
  • 1、准备一个嫩嫩的水水的萝卜,修去外皮,洗干净控干水备用
  • 2、控干水的萝卜均匀的切成小方块,放入适量的盐腌渍三小时左右,洗去盐味儿沥干
  • 3、香葱切段,姜蒜切末,准备好辣椒碎和辣椒粉备用
  • 4、取一个梨,洗干净切小块
  • 5、把梨放进榨汁机去汁
  • 6、取糯米粉,不用太多
  • 7、把糯米粉打成糊凉透,与调料,香葱段,姜末,蒜末,梨汁儿制成调味酱
  • 8、这就是虾酱哦,韩国超市淘宝都有,韩国很多凉拌菜都会用到它
  • 9、将调料放入控干水的萝卜中,放入适量的虾酱
  • 10、彻底的和调料搅拌均匀
  • 11、将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦
  • 12、萝卜泡菜相当于萝卜干泡菜来说,口感会更嫩脆一些,因为这款泡菜中加入了梨汁儿,所以酸甜味道比较重
  • 13、我管着你,你惯着我,这就是我想要的生活...........

【简介】每顿饭不吃咸菜都会不舒服,尤其喜欢吃辣味的,很下饭。

【功效与作用】凉菜;辣味;辣椒面;萝卜泡菜

【食材】
主料:白萝卜;萝卜;小葱;辣椒;泡菜;咸菜;白糖;姜末

  • 【做法详解】
  • 1、把腌制好的萝卜控掉水份,加入辣椒面蒜姜末,鱼露和白糖。
  • 2、戴上一次性手套把萝卜拌均匀。
  • 3、最好撒上一些切好的葱段,稍微拌一下就大功告成啦!因为我用的是韩国辣椒面,里面没有辣椒籽,因此能吃辣的多放一些也不会特别辣。
  • 4、最好把做好的萝卜泡菜放进保鲜盒,存入冰箱冷藏一晚就可以吃了。

【简介】在这样一个适合翘班的台风天,我为什么没有窝在被窝里看电影而竟然在做泡菜!

【功效与作用】凉菜;萝卜泡菜

【食材】
主料:韭菜;胡萝卜;萝卜;洋葱;泡菜;虾酱;糯米;糯米粉

  • 【做法详解】
  • 1、首先把两个萝卜削皮切成小块,不要问我切成多大算小块,我也是猜的!然后撒上盐搅和一下算是腌制吧……多少盐?我豪气地倒了三大把,后来又加了一大把,最后发现刚买的盐翻了大半袋……腌多久?看完半集风月俏佳人……
  • 2、把韭菜洗干净……话说神烦洗菜,谁能发明个洗菜机!
  • 3、剥蒜,也是神烦……
  • 4、推荐一种快捷剥蒜法,就是先把带皮的蒜用刀拍扁再剥,不过这种方法仍然不能避免剥蒜时候手上留下蒜味,整个人都不太好了……
  • 5、切姜
  • 6、把蒜和姜搅成沫沫……没有钱买mixer的我只能用手动搅拌器,不过效果也不错
  • 7、再切梨
  • 8、都搅成沫沫
  • 9、用半杯水和糯米粉做糊糊
  • 10、糯米粉大概放多少呢?我也不好形容,倒着倒着感觉水变成牛奶状就行了!鉴于上次做泡菜(为什么我这么爱韩国美食呢!)直接加热糯米糯米糊烧焦了,机智如我想到了间接加热法!就是底下的小锅加热水,上面漂个碗放糊糊……为什么我要用我的奶锅?因为汤锅在腌萝卜块!
  • 11、奶锅加热果断失败了,锅太小水溅起来落到糊糊里悲剧了!……忧伤……于是换炒锅加热水
  • 12、糊糊做好,发展洋葱忘记了!为什么要加洋葱?中午做肉酱面时忘记放了……挣扎三秒后,发现炸酱也没有搅……只好又拿出洗干净收起来的搅拌鸡……
  • 13、炸酱我用小伙子!
  • 14、放在一起搅啊搅
  • 15、把搅拌好的各种料放到糯米糊糊里,然后加大概五勺的银鱼汁,为什么是大概?我就是要急死强迫症!还要加辣椒粉,加到糊糊变成你喜欢的红色就行,这样酱料就搞定了!为什么奶锅又出镜了……我没有别的盆子了吗?!还能不能好好热牛奶了?!
  • 16、鱼露我还用小伙子……我不是广告……请小伙子联系我!
  • 17、做完酱料发现胡萝卜忘记放了……于是又放下电影,拿起削皮器……把胡萝卜刨成丝放进酱料里……好心塞……
  • 18、大嘴罗伯茨成功变身后我又果断放下电影,把腌好的萝卜用清水洗一遍,然后挤干水份……呵呵,看你能挤多干……然后加上少许韭菜段一起混合酱料放进保鲜盒里……为什么突然进度变快了?因为和酱的手没法拍照啊亲!
  • 19、把保鲜盒放在室内放一天,然后再放进冰箱里……据说这样能更好地发酵……总之做完了,继续刷风月俏佳人……为什么b站挂的是删节版!

【简介】年后吃什么荤菜都觉得很油腻,所以想做些萝卜干去去油,结果天气变回南天了,只好做成萝卜泡菜,幸好,味道真不错~

【功效与作用】川菜;下饭菜;荤菜;萝卜泡菜

【食材】
主料:白萝卜;萝卜;辣椒;泡菜;辣椒酱;白糖

  • 【做法详解】
  • 1、白萝卜洗净切成这样
  • 2、加入适量粗盐拌匀腌制半天出水,然后挂起晾干,有阳光照着更好
  • 3、天气不是很好,晾了两天也只能是九成干
  • 4、萝卜皮部分直接切小段拌上适量辣椒酱(看个人口味放,我的是自己做的辣椒酱,比较辣),白糖,全部搅拌均匀,放入密封盒三天左右就可以吃咯
  • 5、萝卜不带皮的部分用来切成颗状,加入辣椒酱,白糖拌匀,试试味道合适就可以放入密封罐三天以后就可以食用咯,口感十分爽口,实在是年后刮油神食

【简介】超市的腌白萝卜特别爽口,每次都会买一些。可是后来听说那个汤汁都是多次利用的,不放心,于是在家试着做,味道好极了!!春节期间你们可以用来解腻哈~

【功效与作用】凉菜;萝卜泡菜

【食材】
主料:胡萝卜;白萝卜;黄瓜;辣椒;泡菜;白醋

  • 【做法详解】
  • 1、食材都在这儿啦,简单不?都是容易买到的!
  • 2、都切片状,胡萝卜要更薄一些好入味!红辣椒切成丁。
  • 3、将它们全部放在一个大食品袋中,最好是密封的!我的用完了,今天用的开口袋,所以等下排出空气套两层哈哈哈
  • 4、加入一勺盐,三勺白糖三勺白醋!将空气排出,用擀面杖压,让调料的味道渗入其中,同时把萝卜黄瓜也压出了汁。这样出来的味道就是泡菜的酸酸甜甜!
  • 5、装盘完成啦!根据自己的口感试吃后,你们最后也可以再加些糖或者白醋!
  • 6、一次不必做太多!操作简单,放心健康的萝卜泡菜就学会了不?

【简介】

【功效与作用】凉菜;午餐;萝卜泡菜

【食材】
主料:白萝卜;萝卜;辣椒;泡菜;虾酱;苹果;蜂蜜;蒜末;辣椒粉

  • 【做法详解】
  • 1、萝卜洗干净切块、用盐沙出水、静置两个小时
  • 2、梨和苹果切丝准备、由于还要做辣白菜、所以还切了好多萝卜丝
  • 3、辣椒粉热水冲开成浓稠糊状放凉、加入蒜末姜末蜂蜜虾酱鱼露盐和糖、重口味一点
  • 4、萝卜块儿倒水冲洗、加入以上所有料~开始拌吧
  • 5、拌完之后~当当当当~密封好七天开吃!

【简介】

【功效与作用】姜汁;梨汁;辣椒面;美食;萝卜泡菜

【食材】
主料:白萝卜;萝卜;大蒜;辣椒;泡菜;白糖;香葱

  • 【做法详解】
  • 1、白萝卜洗净去皮,切见方小块,香葱洗净切段,大蒜剁成蒜泥
  • 2、将萝卜块放入容器中,撒上盐搅拌一下,腌渍30分钟
  • 3、将萝卜放入笊篱中,控去水份
  • 4、把萝卜放入另外一个容器中,撒上辣椒面,放入蒜泥,梨汁,姜汁,白糖,葱段拌匀,放冰箱腌一晚即可

【简介】

【功效与作用】萝卜泡菜

【食材】
主料:胡萝卜;萝卜;泡菜;腊肉

  • 【做法详解】
  • 1、腌萝卜,胡萝卜切丁
  • 2、腊肉煮好,切片,在改刀切丁
  • 3、腊肉下锅炒出油,
  • 4、下泡菜,翻炒
  • 5、放盐,鸡精,香葱装盘

【简介】小时候奶奶500块钱退休金,要照顾上学的哥哥和年幼我,没钱的日子大多要吃素面条,而奶奶为了下饭菜,就做了山椒萝卜泡菜,这不仅仅是儿时的味道,更是我一生的回味……

【功效与作用】凉菜;面条;午餐;萝卜泡菜

【食材】
主料:白萝卜;萝卜;红萝卜;泡菜;花椒;八角;白糖;生姜;白醋

  • 【做法详解】
  • 1、将白萝卜切片,横竖各一刀,切成扇形。红萝卜小,圆片即可。
  • 2、两种萝卜厚度大约3~5毫米,不易太薄,因为萝卜一会要用盐糖杀水,太薄会使腌好后的萝卜没有爽脆感。
  • 3、将萝卜们放入一个大点的器皿中,方便搅拌。放入盐,搅拌晃动均匀,静置20~30分钟。
  • 4、盐杀时间不宜过长,时间长了会使萝卜出水过多,没有脆感。25分钟后将萝卜杀出的水倒出。
  • 5、然后将两勺白糖倒入,搅拌晃动均匀,再杀15~20分钟。
  • 6、在此期间,也不用闲着,将花椒大料姜片放入锅中白水煮(水开后)10分钟。
  • 7、15分钟后把盆中的水倒出,这次一定要把水倒干净,因为水中有萝卜的辛辣味。
  • 8、将萝卜们,花椒大料姜片水,山椒和山椒水,都倒入洗干净的瓦罐中。用保鲜膜盖上一层防止细菌进入长毛。切记瓦罐洗干净,不能有油污,不然会长毛。
  • 9、将萝卜们盖好盖子,放到干净阴凉的地方。
  • 10、腌制1天后,就可以开动了!要问能放多久?密封好了,1年后都是脆脆的!爽爽脆脆的萝卜,加上泡椒和和萝卜特有的辛辣口感,再加上糖醋带来的酸甜口味,吃到嘴里瞬间就有种味蕾爆炸的感觉!
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