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4种营养健康金汤的吃法,好吃易做的金汤做法大全

【简介】蛋黄可以让汤变金黄色,不用加盐,腌菜已经有咸味了

【功效与作用】下饭菜;荤菜;咸味;金汤

【食材】
主料:金针菇;小米;五香粉;蛋黄;白醋;五香

  • 【做法详解】
  • 1、蛋清蛋黄分离,一定要分离,蛋黄打散待用,,肥牛切片用蛋清腌制半小时,金针菇洗干净
  • 2、金针菇焯水拿出来,再倒入料酒,放入肥牛片焯水去腥
  • 3、焯水之后
  • 4、起一个油锅,爆香葱姜蒜泡椒小米椒,放入腌菜五香粉,翻炒片刻,加入一大碗清水和一勺白色香醋,盖上锅盖焖煮10分钟入味,千万别放陈醋还有酱油等有色的料汁.
  • 5、十分钟后把汤过筛,最好用筛勺子过滤干净,再加入蛋黄液,边倒入边快速搅拌,要快速。不然会结块,然后放入金针菇焯水,取出放在碗底,再把肥牛肉焯水放在金针菇上,把蛋黄汤汁倒在碗里
  • 6、热油爆香大蒜小米椒,倒在牛肉上,很香
  • 7、搅拌一下开吃!

【简介】浓香南瓜金汤,意粉好伴侣。

【功效与作用】金汤

【食材】
主料:生菜;洋葱;南瓜;培根;黄油;花菜;乳酪

  • 【做法详解】
  • 1、清水放一点盐,煮熟意粉,捞出备用。
  • 2、南瓜切小块蒸熟,倒入料理机加一满碗水搅打4分钟左右。
  • 3、往料理机内加入7克黄油和10克乳酪,继续搅打4分钟,成为南瓜汤底。
  • 4、洋葱和培根切成小粒,入油锅中火翻炒至香味溢出。
  • 5、把大部分南瓜汤倒入锅,与洋葱、培根拌匀。另留一小杯南瓜汤。
  • 6、另一小杯南瓜汤加一点生粉调匀,倒入锅中,煮成浓汤,加盐调味。
  • 7、关火,生菜切丝,与意粉一起倒入锅内,拌匀上浆,装盘。

【简介】

【功效与作用】荤菜;粉丝;金汤

【食材】
主料:芹菜;胡萝卜;金针菇;南瓜;尖椒

  • 【做法详解】
  • 1、粉丝用温水泡上。金针菇去根部,洗净。
  • 2、肥牛卷打开,把金针菇放在肥牛上,卷成卷。
  • 3、炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入葱段、姜片、蒜片爆香。
  • 4、依次放入胡萝卜片、芹菜段、南瓜片和尖椒快,翻炒。
  • 5、加入盐,和水,煮10分钟,打开锅盖,用勺子把南瓜捣烂。
  • 6、用漏勺过滤掉上述食材。继续加热汤料。
  • 7、放入粉丝,煮软,捞出,放入砂锅底。
  • 8、再放入金针菇肥牛卷,小火煮至肉变色,金针菇变色即可,捞出码在粉丝上,把汤浇在肥牛上即可。

【简介】

【功效与作用】饮品;金汤

【食材】
主料:冬瓜;南瓜;牛奶

  • 【做法详解】
  • 1、南瓜去皮切小块
  • 2、放入一碗水煮8分钟左右熟透,切的越薄越容易熟
  • 3、熟透的南瓜稍为放凉后,加半杯牛奶倒入料理机打成羹
  • 4、冬瓜用勺挖成球状,用清水泡浸一会后取出,边角料可以炒也可以煲汤或者煲粥,别浪费
  • 5、然后把冬瓜放入锅中烧煮,同时调入少许盐、糖去腥入底味,大概5分钟左右煮至透明,煮好后捞出备用。
  • 6、南瓜羹过滤入锅,
  • 7、小火煮开,加入几滴炼乳增香,调入很少量的盐和糖至适合自己的口味,反正是甜中带咸有有着悠悠奶香的感觉
  • 8、倒入冬瓜,再次小火烧开即可。

【简介】

【功效与作用】高汤;金汤

【食材】
主料:淀粉;母鸡;料酒;味精;鱼肚

  • 【做法详解】
  • 1、鱼泡入锅加料酒、姜块、盐煮至熟烂,捞出备用。
  • 2、锅至火上,加入高汤烧沸后再加熟鱼泡,沸后加盐、味精调味,拣去姜块勾芡即可。

【简介】

【功效与作用】金汤

【食材】
主料:

  • 【做法详解】
  • 1、将冰块放入玻璃杯中,然后在冰块的上方挤酸橙
  • 2、倒入金酒并搅拌均匀
  • 3、倒入汤力水,注意不要使汤力水碰到冰块
  • 4、充分搅拌后将第一部使用的酸橙放入杯中

【简介】

【功效与作用】高汤;金汤

【食材】
主料:娃娃菜;南瓜;枸杞子;火腿;淀粉;枸杞

  • 【做法详解】
  • 1、娃娃菜洗干净后纵向对剖成四半,火腿切成碎末备用;
  • 2、南瓜去皮后放入锅中蒸熟,取出放入食物搅拌机中搅拌成南瓜泥;
  • 3、锅中倒入少许油,油温后放入火腿碎末炒香,倒入高汤大火煮沸,放入娃娃菜和枸杞子煮4分钟,倒入南瓜泥搅拌均匀,再继续煮1分钟后加盐调味;
  • 4、在锅中倒入水淀粉,搅拌至汤汁黏稠后即可盛入盘中。

【简介】

【功效与作用】金汤

【食材】
主料:黄芪;里脊;鲍鱼;枸杞;桂圆;无花果;玉竹;蜜枣;花菇

  • 【做法详解】
  • 1、味道鲜美,具有非常高的营养价值,全家老小都可以喝,极力推荐
  • 2、先泡发刺参:需48小时-72小时;泡发小鲍鱼干:根据鲍鱼大小来定,5小时-24小时。怕腥的可以加入姜片与鲍鱼一同浸泡。泡发刺参在24小时后需要进行开肚去内部脏物洗净用清水继续泡发。(温馨提示:泡发刺参切忌要干净没有带油的大碗,必须要用纯净水、矿泉水或凉开水,每隔12小时要换一次水,放入冰箱冷藏效果更加。这样浸泡发才能使刺参泡发的更大)。小鲍鱼干泡发好需洗净,驱除上面黑色异物。
  • 3、所有所需食材待用...
  • 4、泡发好后的刺参和小鲍鱼干洗净,放入凉水中加入姜片超一下,捞干。现在开始进入煲汤,锅最好选用紫砂或陶瓷,可以确保和更好的挥发食材的营养成分。锅里加入适量的凉水,放进刺参和小鲍鱼干,加入一小块老姜(用刀背拍松老姜),然后就开始煲汤2小时。
  • 5、在刺参和小鲍鱼干已经进入煲汤期间,我们可以开始做其它准备工作。用清水浸泡药材:黄芪、沙参、玉竹、无花果,这四样一起浸泡30分钟装入两个茶包袋。同时另取一个碗加入温水泡发干花菇,需要1小时-2小时。切好的猪里脊需要用开水超一遍。
  • 6、当锅内刺参和小鲍鱼干煲完2小时,这时会有点微软。我们就可以加入其它食材了。现在开始把发泡洗净后的花菇加入,加入含有药材的两个茶包,再加入用开水超过的猪里脊和去壳桂圆干和蜜枣。除枸杞,其余食材药材已经统统加入完毕后,我们开始进入最后煲汤阶段,需要1小时-2小时。煲完后取出茶包,然后下入枸杞、适量的食盐,盖回锅盖焖10分钟。如此鲜美又非常滋补的养生汤就可以和家人一起享用了

【简介】每天吃饭都少不了一碗老火汤,这是从小就习惯了。老家是个热带的国家,一年四季都是天热所以汤水对我们来说很重要;天气很炎热会煲消暑的汤,雨季来临时会煲些滋补的汤,所以汤水在我们家几乎每一顿饭都少不了。今天选用了猴头菇、竹荪、虫草花来作为主材料。【猴头菇】属性平和,帮助消化、抗癌等功效。这种菌菇富含丰富的蛋白质、氨基酸及粗纤维,而且含有丰富的不饱和脂肪酸,有利于血液循环。【竹荪】具有益气补脑、补气养阴、润肺止咳的功效,也属食用菌里比较名贵的一种。【虫草花】也属平和,同样的菌菇类都富含丰富的蛋白质、氨基酸等营养。主要功效为益肝肾及抗癌作用,也能提高免疫功能。节气里已经立秋了可以开始为身体进行调养,但节气里虽说立秋了;实际上天气还是很炎热,适当的煲一些滋润的汤来滋补一下身体是必须的。当然这个天气还是不建议选用热性的药膳来煲汤,而且食用药膳煲汤是根据个人的体制来定夺。这款汤滋补得来又不热燥,加入了一小块【陈皮】可以去湿气和有助开胃。

【功效与作用】煲汤;砂锅;金汤;炖锅

【食材】
主料:竹荪;陈皮;莲子;虫草;龙骨;滋补

  • 【做法详解】
  • 1、龙骨洗净后焯水备用,菌菇类备用。
  • 2、猴头菇洗净放入半茶匙盐泡30分钟,竹荪放入盐1G泡10分钟,虫草花泡十分钟。
  • 3、将竹荪白色的根部剪掉。
  • 4、泡好水的菌菇再次洗净备用。
  • 5、把所有煲汤的材料放入炽陶釜锅里。
  • 6、加入2升的水。
  • 7、把锅子外围的水分擦干,选用一般的砂锅或不锈钢锅子一样可以煲汤。
  • 8、将锅子放入电炖锅里。
  • 9、盖上盖子启动电源。
  • 10、选择【排骨】模式,口感选择【浓郁】,确认后开始煲汤即可。
  • 11、智能电炖锅煲好汤后会自动保温。
  • 12、喝汤前加入适量的盐即可。
  • 13、成品。
  • 14、成品。
  • 15、成品。
  • 16、成品。

【简介】这是一道很养生、又老少皆宜的甜品、材料做法都很简单、很值得推荐哦、让我们一起做起来!

【功效与作用】甜品;金汤;老少皆宜

【食材】
主料:山药;南瓜;冰糖;蜂蜜

  • 【做法详解】
  • 1、将山药去皮、切滚刀块备用、(需放在水里、防止氧化变黑)
  • 2、南瓜去皮后切块、
  • 3、把切好的南瓜块放入料理机中加水打成细细的糊状、可先少加水、如果稠了煮时可以随时加、
  • 4、打成这种样子就好了、
  • 5、另备小锅倒入打好的南瓜汁和切好的山药块、冰糖、煮至山药软烂、即可出锅享用了、也可以不放冰糖、出锅晾至温度稍低时加蜂蜜、
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