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8种营养健康豆汤的吃法,好吃易做的豆汤做法大全

【简介】

【功效与作用】懒人菜;豆汤

【食材】
主料:白豆;薏米;红豆;黑豆;赤小豆;淮山;杂粮

  • 【做法详解】
  • 1、全部材料洗净,浸泡4小时以上(不泡也可,不过煮的时间要长好多)。
  • 2、加盖大火烧开转小火煲至豆豆们全部开花,粥变得浓稠即可。
  • 3、放盐或放糖适随尊便,我都是放盐。

【简介】前面提过我魂牵梦绕的几大饭之一来自四川啜一口即穿越成都暧昧的午夜温府豆汤饭堂间的喧闹 传统的豆汤饭其实是荤滴要用猪油炒高汤煲所以 纯素的豆汤饭 不要拿去跟荤的比 但豆子里的乳味 已经足够丰富 当你连汤带饭吃下一口嚼嚼已然软糯的米粒汁水又从米粒中蹦出与耙豌豆的酥滑浓香混合再和汤汁一起坚定不移地奔入米饭中!回魂如此

【功效与作用】川菜;米饭;高汤;豆汤

【食材】
主料:豌豆;花生;花生油;猪油;香葱

  • 【做法详解】
  • 1、先做耙豌豆白豌豆洗净泡上几个小时到水分吸足,出现我们常见的豌豆的纹理关于锅因为新买了珐琅铸铁锅,决定一步到位试一下用普通锅的同学,可以在下面炒的步骤用炒锅之后挪入汤锅,或者不挪,或者高压锅建议高压锅这样就不用守在锅旁观察水分
  • 2、用花生油起锅珐琅锅在底部刷一层就够下泡好的白豌豆炒香后加素高汤(如之前提过,素高汤可用香菇、豆芽、芹菜同熬,也可超市买,最好是液态蘑菇高汤呈黄色的,高汤块也要注意是不是黄色的)煮滚(用炒锅的同学可以在这里换锅)加水加盐密封锅盖换小火(珐琅锅是密封性很好的,能尽可能保持的水分,炒锅和汤锅就得一直在旁边看着,但这个时间很长)(高压锅就没问题)一直熬到豌豆软塌塌汤汁浓稠稍稍发黄(专业的做法是跳出与豌豆分身的豌豆壳但个人认为壳都很有营养,应该留下)这时转大火烧到收汁舀出耙豌豆可以装盒冷冻保存
  • 3、做豆汤饭少量花生油起锅下葱花爆香(中-小火)下耙豌豆炒匀加熟米饭加素高汤加水熬到米饭也融融了盛出撒葱花!

【简介】鲜香四溢的豆汤 ,与重口味的碰撞〜贵州的绝对地道美食。

【功效与作用】火锅;豆汤;美食

【食材】
主料:蒜苗;四季豆;辣椒;五花肉;芸豆;八角;猪油;豆瓣;豆瓣酱;桂皮

  • 【做法详解】
  • 1、倒入豆汤煮,此过程可加少许生抽、盐、鸡精、少许糖调味,煮沸后再加入剩余豆米、炸好的五花肉片、水一起住煮。最后放入蒜苗,即成。

【简介】在开封和许昌都喝过这种甜甜爽爽的饮品,夏天来上一杯,解渴又消暑。可是在家这边没有一家卖的,好郁闷……馋的很,只好自己动手喽~

【功效与作用】饮品;豆汤;闺蜜下午茶

【食材】
主料:桂花;芸豆;红豆;葡萄干;葡萄;山楂;冰糖

  • 【做法详解】
  • 1、先把豆子泡上半天,待颜色发白后连泡豆的水一起放入锅里,加上足够多的水,加入冰糖开始煮汤。一定要泡透了,不然的话费火还不好吃。一般高压锅煮半个小时就差不多了。
  • 2、把豆子捞出放入保鲜盒,加桂花糖或是玫瑰糖或者蜂蜜腌制一下,把豆汤晾凉后,分别冷藏。
  • 3、喝的时候,把一勺豆子加若干山楂片和葡萄干,加适量冰块,浇上豆汤,就可以享用啦!

【简介】这个汤不仅是小周末的好汤水,还是滋补强壮的家庭靓汤。中医说冬补肾,但南方的冬天并不算十分寒冷,用豆类就最好特别是黑豆。民间有句谚语说,每日吃豆二钱,何需服药年年。这说明豆类的食疗功效非常的好。中医认为黑豆性平味甘,有补肾乌发、活血利水、补益肝肾的作用。黑豆除了健肾之外,还有丰富的维生素E,这是维持青春健美的重要元素,女士们多喝点哦~

【功效与作用】鸡汤;豆汤

【食材】
主料:陈皮;黑豆;鸡肉

  • 【做法详解】
  • 1、材料;
  • 2、黑豆洗净浸泡至胀开;我提前了一个晚上浸泡呢~
  • 3、鸡肉用热水洗一下;
  • 4、所有材料下炖盅,加水;
  • 5、上锅炖2.5小时,喝时加盐调味就可以了~

【简介】第一次喝是毕业工作那年,好朋友煲好给我们喝的,当时是木瓜、鸡脚和花生,大家都觉得很好喝,后来也时常会煲,这次我就把做的过程记录下来了,除了花生腰豆,还可以加眉豆,云豆等,或者把鸡脚换成排骨。喝的时候也让我想起刚毕业那年大伙窝在租屋的时光。

【功效与作用】荤菜;豆汤;午餐

【食材】
主料:花生;木瓜;生姜

  • 【做法详解】
  • 1、第一步:准备好食材,木瓜、鸡脚、还有提前2小时泡的花生和红腰豆
  • 2、第二步:将鸡脚指甲切除后洗净,若觉得鸡脚太大,可以切成几块
  • 3、第三步:将鸡脚和提前泡好的花生、红腰豆一起放入高压力锅中,然后还放了两片生姜,加水,喜欢汤多的可以多加点水,按下煲汤。
  • 4、第四步:将木瓜削皮去籽,然后切块备用
  • 5、第五步:我是在鸡脚花生腰豆煲了半个钟后,再将木瓜放入,这样最后木瓜就不会太烂没有形状
  • 6、第六步:最后煲好盛出就可以吃了,木瓜的甜和花生腰豆等的香味融合,很美味,是我很爱喝的一道汤

【简介】德国的Linseneintopf是国民汤。哪都吃得找、买得着。但是想在外边吃素版的,却不容易。纯豆汤着实差点什么,德国人都要往里加根油腻腻的肠。其实差的这点不是肉味,也不是油腻味,而是一点熏味。就像成都的豆汤要配麻辣一样。所以只用加熏过的盐就好,豆汤就什么都不缺了。

【功效与作用】蔬菜;豆汤

【食材】
主料:芹菜;土豆;胡萝卜;洋葱;扁豆;番茄;香叶;沙司

  • 【做法详解】
  • 1、小扁豆提前一晚上泡起来,比较好煮。洋葱大蒜切碎
  • 2、芹菜根去皮切碎,带的一点芹菜也去叶子切碎。胡萝卜切碎
  • 3、锅里给油,将洋葱和大蒜炒香。然后加入胡萝卜和芹菜,芹菜根,炒香,炒软。加入番茄沙司
  • 4、加入小扁豆和土豆块。翻炒均匀后,倒入比食材高出约1.5倍的蔬菜汤,加入香叶。大火煮开后,上盖转小火煮20-25分钟到小扁豆烂透
  • 5、调味的主角,熏过的盐
  • 6、喜欢喝比较浓稠的,取部分汤,放入搅拌机打碎,再倒回锅里煮。撒把新鲜欧芹叶,按口味给Basalmico,即可

【简介】豌豆泥 成都也叫耙豌豆 用来做豆汤饭的原材料 整个菜花费不到十块 耙豌豆 两块钱 豌豆尖 一块五 肉片 五块 做出来我还得用洗脸盆大的碗装 起码够五个人吃

【功效与作用】豆汤

【食材】
主料:豌豆;鸡精;胡椒

  • 【做法详解】
  • 1、豌豆尖洗净 切葱花 姜丝
  • 2、油锅烧热 放入耙豌豆翻炒 加入清水1000毫升
  • 3、肉片加嫩肉粉 白胡椒 拌匀
  • 4、将耙豌豆汤烧开 加入白胡椒 鸡精 盐 放入肉片 待肉片颜色变白 即捞出
  • 5、将豌豆尖放入汤中煮熟
  • 6、取汤碗 将熟的豌豆尖垫底 肉片置上 将豌豆汤倒入汤碗中 撒上葱花即可

【简介】消暑三豆汤

【功效与作用】豆汤

【食材】
主料:绿豆;黑豆;赤小豆

  • 【做法详解】
  • 1、将豆子洗净,在水里浸泡1小时
  • 2、将三豆放入锅中加入适量清水,用大火煮沸后转小火煮一小时,待豆子煮开花了放入适量冰糖,再煮5分钟后关火,凉了即可连豆饮用。

【简介】

【功效与作用】豆汤

【食材】
主料:荸荠;猪蹄;木瓜

  • 【做法详解】
  • 1、材料放入煲内,加两个红枣,两个蜜枣,芡实,芙苓等
  • 2、大火烧开后,小火炖1.5小时
  • 3、清香不油腻,喝完立马觉得皮肤滋润很多
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