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17种营养健康大酱汤的吃法,好吃易做的大酱汤做法大全

【简介】

【功效与作用】韩国料理;大酱汤

【食材】
主料:土豆;大葱;西葫芦;牛肉;豆腐;尖椒;辣酱

  • 【做法详解】
  • 1、将土豆和豆腐切厚片,西葫芦切薄片,
  • 2、青红椒去籽切成圈,牛肉切粗丝。
  • 3、大酱用勺子碾,筛进淘米水里搅拌均匀,然后放到火上加热。沸腾后,将土豆片豆腐片和牛肉放进去,中小火15分钟。
  • 4、15分钟后,放入西葫芦片和青红椒圈,以及大葱段,加入少许红辣酱,再煮5分钟即可。

【简介】这是一款老少皆宜的菜汤底可以用来煮面沾火锅

【功效与作用】海鲜;火锅;菜汤;大酱汤;老少皆宜

【食材】
主料:西兰花;豆腐;辣酱

  • 【做法详解】
  • 1、烧水
  • 2、加辣酱(辣酱2勺沾酱3勺)
  • 3、把所有菜加入锅中煮
  • 4、装盘(加辣椒圈葱花)

【简介】2015-6-4

【功效与作用】韩国料理;下饭菜;大酱汤;午餐

【食材】
主料:土豆;小葱;大蒜;大葱;洋葱;香菇;金针菇;青椒;西葫芦;橄榄;牛肉;南豆腐;菜籽油;橄榄油;豆瓣;豆瓣酱;辣酱;豆芽

  • 【做法详解】
  • 1、把花蛤子泡在盐水里吐净沙子
  • 2、把菜洗净,香菇、豆芽去根,土豆、西葫芦、洋葱切片,青椒切丝
  • 3、豆腐在盐水里泡一会儿,切块备用;牛肉切条
  • 4、准备淘米水,记住是第二遍的淘米水
  • 5、在锅里倒少许橄榄油或菜籽油,放入牛肉,等牛肉快熟的时候放入洋葱和一勺豆瓣酱,等洋葱软了盛出备用
  • 6、在淘米水中加入2小勺韩式辣酱,2小勺豆瓣酱搅匀,等水开了放入豆芽和土豆;第二次水开时放入西葫芦和豆腐;第三次开时放入金针菇和香菇
  • 7、放入炒好的牛肉
  • 8、加入辣椒和大蒜,等锅烧开放入花蛤子,小火炖几分钟就可以关火了

【简介】材料:鲜族大酱3大勺、牛里脊120克、香菇3朵、淘米水1大碗、土豆1个、西葫芦、金针菇、豆腐、韩式辣椒酱、牛肉粉、粗辣椒粉、尖椒、

【功效与作用】大酱汤

【食材】
主料:土豆;大葱;香菇;金针菇;西葫芦;辣椒;里脊;牛肉;豆腐;胡椒粉;辣椒酱;酱油;香油;姜末;尖椒;胡椒;辣椒粉

  • 【做法详解】
  • 1、土豆、西葫芦、豆腐切片,尖椒切圈,蘑菇切粗丝。
  • 2、牛肉切薄片。
  • 3、切好的牛肉用腌肉料A腌8分钟左右。
  • 4、大米洗一遍后,再次加入清水,用手轻搓大米,得到淘米水。
  • 5、把大酱加入淘米水中,调匀。
  • 6、锅里加一点点油烧热,放入腌好的牛肉迅速翻炒。(不粘锅就好,一点点油)
  • 7、略变色后加入香菇炒香。
  • 8、倒入大酱水。
  • 9、煮开,直到大酱香气出来。
  • 10、加入土豆片煮5分钟。
  • 11、加入西葫芦略煮。
  • 12、放金针菇。放豆腐煮开。
  • 13、舀入一勺韩国辣椒酱,搅匀。
  • 14、加一些牛肉粉提鲜。加适量的粗辣椒粉。
  • 15、最后放入尖椒和葱花。

【简介】

【功效与作用】大酱汤

【食材】
主料:胡萝卜;大葱;洋葱;辣椒;五花肉;文蛤;豆腐;生姜;辣酱

  • 【做法详解】
  • 1、文蛤滴两滴油用盐水浸泡半日,让其吐尽沙子
  • 2、秋葵整个焯水
  • 3、大葱切小段、生姜切片
  • 4、胡萝卜、洋葱切块,焯水的秋葵切厚片
  • 5、五花肉切片、豆腐切成正方小块
  • 6、青红辣椒切圈备用
  • 7、石锅里倒入第二遍的淘米水
  • 8、另起锅热油爆五花肉变色,放葱姜
  • 9、再放秋葵和青红椒,可以少加点盐再翻炒出锅
  • 10、石锅里水沸后将大酱放水中,搅拌均匀
  • 11、再放辣椒酱搅拌均匀,放入胡萝卜和豆腐。
  • 12、酱汤沸腾时放洋葱和沥干水的文蛤以及炒好的食材
  • 13、中火再煮5分钟,即可关火

【简介】从四月份开始减肥到现在。吃的东西都是少油少盐少糖。每天补充足够的蛋白质。大酱汤较为清淡,热量较低。减肥期间可适量食用。花蚬子肉热量很低而且蛋白质含量丰富。而且豆腐含水量很好。是减肥时期很好的蛋白质来源~有跟我一样正在努力减肥的孩子们可以多看看我以后的菜谱撒~~谢谢谢谢

【功效与作用】韩国料理;大酱汤

【食材】
主料:土豆;小葱;大蒜;大葱;洋葱;香菇;金针菇;青椒;西葫芦;橄榄;牛肉;南豆腐;橄榄油;辣酱;蛋白

  • 【做法详解】
  • 1、先把买回来的花蚬子放在盐水里泡着~~因为这样它可以把沙子吐净
  • 2、把菜洗净~然后把香菇去根,把土豆,角瓜,圆葱切片。豆芽去根。青椒切成丝
  • 3、把豆腐用盐水泡一会。然后切成块块~可以大块也可以小块~看自己喜欢什么样的啦。把牛肉切成片状~
  • 4、准备好淘米水~记住是第二遍的淘米水呦
  • 5、在锅里倒入少许橄榄油。(我用的是橄榄油。别的油也可以)放入牛肉。等牛肉快熟的时候放入圆葱。放一小勺豆瓣酱。等圆葱软了的时候盛出来备用
  • 6、在淘米水里加入两小勺韩国辣酱。两小勺豆瓣酱搅匀。然后开火。等水开了放入土豆和豆芽。等水第二次开了的时候放入角瓜和豆腐。再次烧开放入金针菇和香菇。
  • 7、放入炒好的牛肉~
  • 8、加入辣椒和大蒜~等锅烧开放入花蚬子~小火炖几分钟~然后就可以关火啦
  • 9、切一点葱丝放到上面点缀~~收工

【简介】

【功效与作用】韩国料理;大酱汤;午餐

【食材】
主料:土豆;金针菇;辣椒;豆腐;辣酱

  • 【做法详解】
  • 1、把豆腐,土豆都切片,辣椒切小段,锅内放油,少放点,先放入土豆片翻炒,然后添水,再放入辣酱,放三勺左右,然后放入其余所有菜,再放入适当的盐,味精就可以了,看似简单,但是很好吃,不信做一个尝尝吧!

【简介】为了消耗家里的一大罐的韩国辣酱,而且春节后,食欲有些不振,做一个爽口的大酱汤下饭

【功效与作用】蔬菜;大酱汤;午餐

【食材】
主料:土豆;蛤蜊;豆腐;黄豆;辣酱;豆芽

  • 【做法详解】
  • 1、把材料备好
  • 2、用温水淘米,第一遍简单冲冲不要,第二遍仔细搓搓,倒入石锅中,开火
  • 3、水烧开的过程中,把材料洗净切好,为了易熟,我都是切大片,豆腐小块
  • 4、水开后,先调酱汤,黄酱、辣酱按3:1,当然可以按照自己的口味调整,先下土豆片、角瓜片
  • 5、再下豆腐、豆芽
  • 6、最后下蛤蜊,如果是带壳的,汤的品相更好看些,我嫌麻烦,直接买的蛤蜊肉
  • 7、小火在咕嘟五分钟左右,就可以关火了,因为是石锅,所以全喝完了汤都没怎么凉,开吃吧

【简介】此菜源于韩国大酱汤,可因为不想吃辣和发酵的酱,决定用新鲜蕃茄炒酱做汤底

【功效与作用】大酱汤;午餐

【食材】
主料:洋葱;金针菇;青椒;番茄;葫芦;牛肉;豆腐;酱油;豆芽;发酵

  • 【做法详解】
  • 1、花甲退泥,我放了点盐,听说退得干净点
  • 2、把所有材料洗好切好,牛肉用酱油,盐腌一下
  • 3、番茄切丁炒成酱
  • 4、炒牛肉,并加入洋葱青椒去膻味
  • 5、在炒牛肉同时,在番茄酱加入米水沸,加入各种蔬菜
  • 6、待蔬菜类差不多熟时加入花甲和炒好的牛肉,再煮一下即可。

【简介】大酱汤的主要原料是大酱,而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素,它除了能预防乳腺癌外,还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。有句谚语说得好:“每天一碗大酱汤一辈子不用开药方 ”。大酱含有乳酸菌和酵母等多种利于蛋白质消化的微生物。据调查,每天喝一碗大酱汤,胃溃疡的发病率会明显降低,因为大酱中的酵母利于消化。营养专家还建议上学的孩子早餐要喝一碗大酱汤,因为大酱汤能迅速被肠胃吸收,大酱汤所含的卵磷脂、维生素能使脑细胞更加活跃。

【功效与作用】大酱汤;午餐

【食材】
主料:白菜;土豆;洋葱;金针菇;西葫芦;里脊;文蛤;小米;豆腐;南豆腐;蒜头;老豆腐;酵母

  • 【做法详解】
  • 1、文蛤放入水中,滴几滴油吐沙待用。
  • 2、牛里脊肉、土豆、豆腐切片;小米椒切圈;西葫芦切片,金针菇洗净去根,蒜头切末;洋葱切丝
  • 3、少量油煸炒牛肉
  • 4、牛肉炒至变色后加入洋葱继续煸炒,至洋葱变软,出锅备用
  • 5、取第二遍的淘米水,倒入石锅
  • 6、加入大酱,辣白菜汁,搅拌开
  • 7、水烧开后加入土豆片
  • 8、水烧开后,加入西葫芦和豆腐
  • 9、再次水烧开后加入金针菇
  • 10、加入煸炒过的牛肉
  • 11、放入蒜末和小米椒圈
  • 12、再次烧开后,放入文蛤,待文蛤开口后熄火
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