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正宗家常菜剁椒皮蛋烧土豆的做法

剁椒皮蛋烧土豆主图

标签:家常菜式 懒人餐 素菜 家庭餐

剁椒皮蛋烧土豆的功效清热去火;瘦身餐

剁椒皮蛋烧土豆简介及特色: 剁椒+皮蛋+土豆这样的组合,新鲜!呵呵,都从没想过皮蛋还能这么吃来着,听着有些怪,但搭配起来真的很不错咧,好吃且下饭~~~

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分享剁椒皮蛋烧土豆的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

剁椒皮蛋烧土豆所需食材

材料:
土豆;皮蛋;剁椒;姜;蒜
调料:
老抽;蚝油;白糖;醋;胡椒粉;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

剁椒皮蛋烧土豆做法的图文步骤

  • 1.皮蛋煮熟放凉后切厚片备用;土豆去皮切片(片不用太薄哈),姜蒜切片;热锅下油,油热后放姜蒜爆香,倒入土豆片翻炒。

  • 剁椒皮蛋烧土豆的做法和步骤第2张图

    2.加剁椒和少许盐炒至略有粘锅时,加水,盖上盖焖煮至土豆熟;倒入切好的皮蛋片,加老抽,蚝油,白糖和少许醋调味翻匀,放少许胡椒粉提味后撒葱花起锅。

  • 剁椒皮蛋烧土豆的做法和步骤第3张图

    3.小贴士:1.皮蛋不要过早放,以免炒散了影响看相。把皮蛋先煮熟再用也主要是这个原因。另外,我一向不爱糖心蛋;2.剁椒,老抽,蚝油里都有咸味,所以加盐的时候一定要注意用量。口味清淡的话可以不用加。

  • 剁椒皮蛋烧土豆的做法和步骤第4张图

    4.今天这菜是外食时学来的。当时一看菜名我就喜欢上了,剁椒+皮蛋+土豆这样的组合,新鲜!呵呵,都从没想过皮蛋还能这么吃来着,听着有些怪,但搭配起来真的很不错咧,好吃且下饭~~~

剁椒皮蛋烧土豆做法技巧

剁椒皮蛋烧土豆饮食禁忌

上一道菜:土豆粉蒸肉的做法[图文]

下一道菜:果酱山药的做法[图文]