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正宗家常菜夏日凉拌茄的做法

夏日凉拌茄主图

标签:下饭菜 凉菜 凉拌

夏日凉拌茄的功效降血糖

夏日凉拌茄简介及特色: 这道夏日凉拌茄不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 (3个); 青椒 (2个);蒜(2个);生 姜粉 (1小勺); 花椒 面(2小勺); 食用油 (适量);醋(2小勺);干辣椒(3个);盐(适量);熟 芝麻 面(1小勺); 鸡精 (1小勺); 生抽 (2小勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的夏日凉拌茄吧。

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分享夏日凉拌茄的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

夏日凉拌茄所需食材

材料:
茄子(3个);青椒(2个);蒜(2个);生姜粉(1小勺);花椒面(2小勺);食用油(适量);醋(2小勺);干辣椒(3个);盐(适量);熟芝麻面(1小勺);鸡精(1小勺);生抽(2小勺)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

夏日凉拌茄做法的图文步骤

  • 夏日凉拌茄的做法和步骤第1张图

    1.拌匀即可装盘。

夏日凉拌茄做法技巧

1,茄子如果有点老,或者是圆茄子,就一定要去皮。去皮这一环节在蒸熟后,手撕茄子条的时候操作,很容易 就撕掉皮了。2,不喜欢吃茄子皮的也可以直接撕掉。3,我家不太喜欢吃香油,所以就用熟芝麻面儿代替了香油。如果没有也可不放。4,熟油可以是平时就做好的,直接放两勺就好。就不用放干辣椒了。5,熟油现做可以把调料爆的更香。6,醋不要倒多了,有一点味道提味就很合适。7,喜欢辣的也可以放点辣椒油(辣椒油做法点这里)8,若是不习惯食生的青椒,可把青椒一起放茄子里,一起蒸。不过青椒就不会有翠绿的颜色了。

夏日凉拌茄饮食禁忌

上一道菜:板栗烧鸡翅的做法[图文]

下一道菜:千层蛋糕的做法[图文]