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正宗家常菜西施牡丹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法

西施牡丹#寻找最聪明的蒸菜达人#主图

标签:海鲜

西施牡丹#寻找最聪明的蒸菜达人#简介及特色: 蛏子别名西施,故取名:西施牡丹。蛏肉味道鲜美,营养丰富,有一定的药用作用!蛏肉甘,咸寒。 金针菇氨基酸含量丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨基酸含量特别高,具有促进儿童智力发育的功能。金针菇既是美味食品,又是保健品。

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分享西施牡丹#寻找最聪明的蒸菜达人#的家常做法,让更多人学会做这道美味的菜哦!

西施牡丹#寻找最聪明的蒸菜达人#所需食材

材料:
蛏子(250g);金针菇(200g);蒜头(四小瓣);红辣椒(一根);生姜(少许);蚝油(少许);蒸鱼豉油(适量);鸡精(少许);料酒(少许);盐(少许);食用油(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

西施牡丹#寻找最聪明的蒸菜达人#做法的图文步骤

  • 西施牡丹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法和步骤第1张图

    1.挑选新鲜还活着的蛏子,看它舌头伸出来吐泥沙就是活的,买回来后泡半天,加点海盐,在清洗过程中,在蛏子底部往上挤泥沙。

  • 西施牡丹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法和步骤第2张图

    2.蛏子洗干净,金针菇也要洗干净,切段,因为太长,怕家里老人孩子吞不下。

  • 西施牡丹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法和步骤第3张图

    3.锅里烧水,开水烫金针菇。

  • 西施牡丹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法和步骤第4张图

    4.金针菇捞起来放盘子里。加入少许盐和鸡精。

  • 西施牡丹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法和步骤第5张图

    5.蒜头,红辣椒,生姜一起剁碎成末。准备蒸鱼豉油和蚝油,鸡精。

  • 西施牡丹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法和步骤第6张图

    6.锅里下油,加入蒜末,辣椒末,生姜末,爆炒香味,加入少许蒸鱼豉油,蚝油,鸡精翻炒!

  • 西施牡丹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法和步骤第7张图

    7.锅里烧水,水开后,倒入蛏子,开水烫!

  • 西施牡丹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法和步骤第8张图

    8.用剪刀剪去一边壳,把蛏里面洗干净。摆在金针菇上面!

  • 西施牡丹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法和步骤第9张图

    9.下锅炒好的蒜末用小汤匙淋在上面。

  • 西施牡丹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法和步骤第10张图

    10.蒸锅水开后,放入食材,下锅蒸8分钟就可以了。起锅后,再涂点刚才炒好的蒜末,辣椒末,姜末。

  • 西施牡丹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法和步骤第11张图

    11.最后在加入一朵西红柿皮做的牡丹,我的西施牡丹就完成了,儿子说这菜很好吃!

西施牡丹#寻找最聪明的蒸菜达人#做法技巧

这道菜不适合风湿痛的群体,蛏是海鲜,金针菇性寒,所以请大家记住。

西施牡丹#寻找最聪明的蒸菜达人#饮食禁忌

上一道菜:三色凉粉的做法[图文]

下一道菜:花开富贵的做法[图文]